2007年11月14日，张某邀请朱某等6人聚餐。当天傍晚6时，6人来到新建县团结路一家火锅店，点好菜后，6人在二楼一间小包厢坐下。两个多小时过去了，该火锅店顾客陆续离开，负责打扫卫生的服务员见张某等人的包厢长时间没有动静，便推门而入，结果看见4人倒地，2人倒在座椅上，火锅盆中还在沸腾冒泡。服务员立即通知了老板胡某，胡某来到包厢后，关掉了液化气，然后拨打了120和110报警。
据承办检察官介绍，胡某所经营的火锅店，使用液化气灶加热，包厢内无窗户，环境相对封闭。胡某明知液化气具有危险性，且未在包厢构造上采取防范措施，也未告知消费者在饮食过程中注意安全，才导致此案件发生。6人被送至医院抢救后，张某、朱某因抢救无效死亡。